A Expo Rondon 2019 começou oficialmente na quinta-feira (25). O ponto alto da festa,  deverá ser neste domingo (28). Estão sendo esperadas em torno de 40 mil pessoas, que virão de diversas regiões do país, na sua maioria, para degustarem o tradicional prato do município, o Boi no Rolete, que estará na sua 40ª edição.

Segundo o diretor-presidente da PROEM (Fundação Promotora de Eventos), Anderson Loffi, neste ano, serão assados 45 bois, três a mais que no ano passado. Cada boi pesará em média 300 quilos, totalizando 13.500 quilos. Haverá 41 boxes servindo o prato, além do CTG e do Restaurante Alemão.

As fichas no CTG e Alemão estão sendo comercializadas ao preço de R$ 40,00 e poderão ser adquiridas de forma antecipada na Assemar, anexo à prefeitura, na sexta-feira, e nos guichês, espalhados por diversos pontos da Expo Rondon.
Nos boxes, de acordo com os organizadores, poucas equipes ainda possuem ingressos à venda.

PREPARAÇÃO:
De acordo com os coordenadores do concurso do boi, Esaldir Ari Black e Irineo Kühl, os bois serão abatidos no sábado pela manhã, em abatedouros credenciados. “Após serem abatidos, os bois são levados aos boxes, no parque de exposições. Eles deverão começar a serem assados no máximo até às 18h de sábado, para serem servidos 18 horas depois, ao meio-dia de domingo. Alguns bois começarão a serem assados antes, por conta de que alguns acabam pesando acima da média, que é de 300 quilos”, explicam.